Política

COEPRIS vigila condiciones sanitarias de lácteos

OCTAVO DÍA | 15.02.2017 01:23 hrs.

Esta acción desarrollada junto con SAGARPA tiene por objetivo evitar que los productos lácteos desarrollados en la entidad se contaminen por brucelosis
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La Paz, BCS.- Conforme sus respectivos ámbitos de competencia, la Secretaría de Salud de BCS, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, COEPRIS, estableció junto con la SAGARPA un control de zoonosis, que es un proceso de vigilancia epidemiológica de enfermedades que se transmiten de los animales al ser humano. 

Las instituciones determinaron iniciar este control luego de que en septiembre del 2016 fue detectado en el Banco de Sangre de BCS un caso positivo a brucelosis, cuyo portador señaló haber consumido queso de un rancho del municipio de Comondú, sin embargo la SAGARPA no encontró presencia de enfermedad en el ganado del lugar tras realizar las pruebas correspondientes, mientras que al visitar el sitio la COEPRIS dio cuenta que no hay producción de lácteos, indicó la comisionada estatal contra riesgos sanitarios, Blanca Pulido Medrano. 

En este sentido, la funcionaria estatal abundó que el Comité Estatal de Fomento y Protección Pecuaria de BCS,  que es una parte operativa de SAGARPA, realiza pruebas de campo en los hatos de ganado para detectar enfermedades como la tuberculosis o brucelosis que pueden transmitirse al ser humano a través del consumo de productos contaminados. 

Pulido Medrano comentó que en la información oficial proporcionada por SAGARPA, no existen hatos de ganado en cuarentena por brucelosis, al detallar que algunos casos de brucelosis en humano registrados en el pasado se asociaron al consumo de productos de otros estados de la república o a la introducción de animales contaminados. 

Para evitar una situación similar, la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) se encarga hoy del monitoreo de los productos lácteos, mediante visitas a los productores de leche a quienes se solicita los resultados de los análisis del ganado como requisito para poder comercializar el producto. 

Asimismo se verifica que los procedimientos para la elaboración de lácteos, como es la ordeña, uso de agua potable y manejo de alimentos se de en condiciones adecuadas de sanidad para evitar riesgos a la salud de la población, subrayó la doctora Blanca Pulido al puntualizar el llamado a la población para informarse por fuentes confiables, ya que para confirmar un caso de brucelosis en humano se requiere que varias pruebas como “Rosa de Bengala”, “SAT” y “2 Mercapto Etanol” resulten positivas, esta última que solo puede realizarse en BCS por el laboratorio estatal de Salud pública.